Lihat resep ini di Kompas edisi hari Minggu lalu.
Tadi siang sengaja ke Carrefour buat cari Jali, eh ternyata tidak jual. Padahal dulu dulu aku sempat lihat lho. Akhirnya bahan Jali aku ganti dengan Quaker Oatmeal.
Jali itu sejenis biji-bijian, dapat dimakan sebagai makanan pokok atau dicampur dengan beras.
Bahan:
100 gr jali, direndam 3 jam
500 ml susu cair
1 sdm tepung maizena
garam secukupnya
50 gr keju parut
50 gr buah kurma dipotong kecil untuk taburan
Bahan saus kurma:
50 gr buah kurma dihaluskan (tadi sempat kesulitan nge-blendernya)
200 ml air
2 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena (sebaiknya dicairkan dengan air dulu)
Cara membuat:
1. Rebus jali dengan susu dan tepung maizena, masak sampai menjadi bubur kental, beri garam dan keju, aduk rata. Angkat.
2. Saus kurma: Campur kurma halus dengan air, gula dan tepung maizena yang sudah dicairkan. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
3. Hidangkan bubur jali dengan ditaburi potongan kurma dan disiram saus kurma.
Untuk 5 porsi
Info Resep Ayam Panggang
1 year ago
resepnya bagus. kayake enak tuh. tapi.... nyari biji jalinya di mana ya? saya tinggal di jawa tengah, dan kayaknya komoditi ini sudah cukup langka di daerah saya. bisa minta info dimana bisa memperoleh biji jali?
bs memberi info dimana mendapatkan biji jali? saya tertarik untuk mengembangkannya menjadi produk baru, mengingat biji jali dapat berfungsi sebagai antikanker
Mbak Puspita,
Saya sendiri kesulitan mendapatkan biji jali saat mencoba resep ini sehingga saya mengganti bahan tersebut dengan oatmeal :)
Memang susah2 gampang mendapatkan biji jali ini.
Terimakasih sudah mampir.